Cava Luna

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Nos Cavas

CAVA LA LUNA BLANCA BRUT

Le Cava Luna Blanca Brut est un vin effervescent d’appellation d’origine contrôlée (AOC).Le cava est produit en Catalogne, dans la région du Penedès, à 45 km au sud de Barcelone.

Le Cava La Luna Blanca Brut est issu d’un assemblage de trois cépages. Le Macabeu qui apporte la douceur et le parfum, le Parellada pour la finesse et l’arôme et le Xarel-lo pour le corps et la structure.

De plus, les vendanges sont faites à la main pour conserver la qualité et l’intégrité du raisin.

Finalement notre Cava vieillit pendant minimum 9 mois dans des caves noires à une température constante de 15°C.

Nous conseillons de le servir frais, entre 6° et 8°C.

CAVA LA LUNA BLANCA ROSÉ

Le Cava Luna Blanca Brut Rosé est un vin effervescent d’appellation d’origine contrôlée (AOC). Le cava est produit en Catalogne, dans la région du Penedès, à 45 km au sud de Barcelone.

Le Cava La Luna Blanca Rosé est issu d’un assemblage de deux cépages. Le Monestrell qui apporte le corps et la structure et le Garnacha qui apporte l’équilibre et l’arôme.

De plus, les vendanges sont faites à la main pour conserver la qualité et l’intégrité du raisin.

Finalement notre Cava vieillit pendant minimum 9 mois dans des caves noires à une température constante de 15°C.

Nous conseillons de le servir frais, entre 6° et 8°C.

Savoir-faire

Un savoir faire de longue date

Fin 19eme siècle, la France est touchée par une pénurie de champagne. Les producteurs catalans décident donc de produire du vin effervescent en utilisant la même vinification que le champagne.
Les vendanges commencent dès la mi-août et nos cavas vieillissent pendant 9 à 24 mois.

Des Cépages et des sols différents

Le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés modérément chauds.
Le massif de Monserrat protège le vignoble des gelées et des vents frais. Les raisins sont cultivés sur des sols calcaires, pauvres en matières organiques et peu fertiles.

Différentes variétés de raisins

Le Cava La Luna Blanca Brut est issu d’un assemblage de trois cépages. Le Macabeu qui apporte la douceur et le parfum, le Parellada pour la finesse et l’arôme et le Xarel-lo pour le corps et la structure.
Le Cava La Luna Blanca Rosé est issu d’un assemblage de deux cépages. Le Monestrell qui apporte le corps et la structure et le Garnacha qui apporte l’équilibre et l’arôme.

Cava Cocktails

Contact

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Mail : contact@cavalunablanca.com

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